海财经·证券导报6月13日讯（记者 符容菁） 2025年“非遗杯”兴隆传统咖啡冲煮赛将于6月14日在海南省万宁市兴隆华侨农场吉纳客兴隆咖啡博物馆拉开帷幕。作为一场聚焦非遗技艺传承与咖啡产业创新的年度盛事，本届赛事吸引了来自全国各地的36名咖啡匠人报名参赛，他们将通过传统冲煮技艺的比拼，展现兴隆咖啡的独特魅力，助力侨乡文旅融合发展。
本届赛事以“传承非遗技艺、促进产业创新、文旅深度融合、社区联动”为核心宗旨，旨在通过传统咖啡冲煮工艺的保护与展示，弘扬归侨文化精神。
赛事特别选用兴隆桥牌传统风味咖啡粉及长嘴咖啡壶作为指定器具，以此增加传承兴隆华侨风味咖啡冲泡工艺的特色性。评审团由7位兴隆咖啡焙炒技艺传承人及深耕于兴隆传统咖啡事业的专业人士组成，保障赛事的专业性与公正性。每轮比赛中还将随机邀请选手或观众参与评选，从多元角度感受咖啡的魅力。
此外，“文化和自然遗产日”非遗项目展演将在当晚举行，万宁舞龙、狮舞、琼剧、印尼舞等非遗表演轮番上阵，后安粉、鹧鸪茶、兴隆南洋小吃等特色非遗产品将在集市集中亮相，打造“咖啡+非遗”的沉浸式文化体验。
作为海南自贸港特色产业的一张亮丽名片，兴隆咖啡近年来通过举办国际咖啡师冠军赛、建设咖啡主题公园等措施，推动咖啡产业与文旅经济深度融合。本届赛事的举办将进一步强化兴隆咖啡的文化IP价值，助力万宁咖啡走向全国。
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