海财经·证券导报8月10日讯 （记者 郭静瑜）8月9日，《2024海南粽子产业发展趋势报告》在定安发布。《报告》指出，2024年定安粽子产业产值7.12亿元，较去年实现大幅增长，增长比率达到22.7%。
《报告》显示，定安粽子以其独特的地理优势、丰富的文化底蕴以及政府、协会与企业的共同努力，不仅实现了产业规模的迅速扩张，更在品牌塑造、产业链整合和行业规范化等方面积累了宝贵经验，为海南省其他市县提供了可借鉴的范例。
《报告》深度剖析，从以下五大维度全面总结定安粽子产业的先进做法与成功经验：
一是政府引导与政策支持，为产业发展保驾护航。定安县政府高度重视粽子产业的发展，不仅成立了粽子行业协会，还制定了《定安粽子》地方标准，对选料、加工、制作、包装、储存等各环节实行严格管理，有效提升了定安粽子的整体品质。此外，政府还通过举办端午美食文化节、推动产业链整合、支持蛋鸭工厂化养殖项目等措施，为粽子产业提供了强有力的政策支持和资金保障。这些举措不仅促进了定安粽子产业的快速发展，也为海南省其他市县提供了可复制的成功经验。
二是协会聚力，推动产业规范化、标准化。定安粽子协会作为连接政府、企业与市场的桥梁，积极发挥其在产业发展中的引领作用。协会不仅制定了地方标准，还通过授权与管理，确保了“定安粽子”地理标志的规范使用。此外，协会还定期组织技能培训、行业竞赛等活动，提高了粽子制作人员的技能水平，推动了产业的规范化、标准化发展。这种由协会主导的产业规范化模式，为海南省其他市县提供了宝贵的经验借鉴。
三是文化传承与节庆活动，打造品牌影响力。定安粽子产业之所以能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，离不开其深厚的文化底蕴和独特的节庆活动。定安县通过连续举办十五届端午美食文化节，将粽子产业与文化旅游相结合，不仅提升了定安粽子的知名度和影响力，还吸引了大量游客前来品尝和购买。此外，通过节庆活动，定安还成功地将粽子打造成了具有地域标识的知名品牌，为海南省其他市县提供了可借鉴的品牌推广模式。
四是产业链整合与原材料供应保障，提升产业竞争力。定安县在产业链整合方面同样表现出色。通过整合猪肉、鸭蛋、糯米等原材料资源，实现大批量集中采购，不仅降低了粽子生产企业的原材料成本，还确保了原材料的品质和供应稳定性。此外，定安还积极推动黑猪养殖、蛋鸭养殖等上游产业的发展，实现了粽子产业链的闭环管理。这种产业链整合模式不仅提升了定安粽子产业的竞争力，也为海南省其他市县提供了可借鉴的产业链发展路径。
五是产业技能人才培养与传承，为产业发展提供人才保障。定安县深知人才对于产业发展的重要性。因此，该县通过开设职业技能培训班、举办粽子行业技能竞赛等方式，积极培养粽子产业技能人才。同时，依托“定安粽娘”特色劳务品牌打造，进一步提升了定安粽子产业的人才储备和传承能力。这种注重人才培养和传承的做法，为定安粽子产业的持续健康发展提供了坚实的人才保障。
